L’IGP melon du Quercy fête ses 20 ans !

À l'occasion des 20 ans de l’IGP melon du Quercy, Yvan Poiret, son président, souligne les spécificités du melon du Quercy : « C'est un produit avant une production. ».

Yvan Poiret, président du syndicat interprofessionnel Melon du Quercy

Yvan Poiret espère une saison 2024 convaincante...

© Syndicat Interprofessionnel Melon du Quercy

Yvan Poiret, président de l’IGP melon du Quercy, revient sur les spécificités de ce fruit de terroir et sur une filière qui défend qualités gustatives et savoir-faire ancestral, garantis par un cahier des charges strict.

>>> Comment se différencie le melon du Quercy d'autres variétés?

Yvan Poiret : La qualité de notre produit, en premier lieu. Cet anniversaire des 20 ans du label nous donne l'occasion de le rappeler. L'IGP nous impose un cahier des charges précis qui permet d'exacerber ses caractéristiques. Le melon du Quercy mise sur ses qualités gustatives et se différencie d'autres variétés qui peuvent être de « longue conservation » et qui présentent parfois une chair bien trop ferme. Loin de l'idée que se fait le consommateur sur un melon de premier choix.

Notre travail consiste à veiller sur le respect des procédures. Nos producteurs récoltent le fruit à maturité, à la main, et seuls les meilleurs spécimens sont prélevés. Nous tenons…

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