Modèle 3D de la ligne de production de petits pois de Dodman capturé avec Artec Leo et Ray.
© Artec3D
Le petit pois passe par différentes étapes de transformation. Le niveau de contrôle et de tri dépend de l’origine des aliments. Avec un légume de petit calibre, le processus de distribution est plus complexe.
Après avoir été débarrassés de leurs cosses par des vanneuses ou des batteuses, les pois sont triés et nettoyés, puis rapidement chauffés et refroidis pour être stérilisés. Ils sont ensuite soumis à un contrôle intensif à l’aide d’une trieuse de couleurs, de détecteurs de métaux et de machines à rayons X.
Améliorer l'efficacité et réduire les pertes
En utilisant des scanners 3D Artec Leo et Artec Ray pour créer un jumeau numérique, l’entreprise espère réduire les pertes de produits et améliorer la qualité des petits pois finis.
« Le jumeau numérique est une copie virtuelle d’une pièce, d’un actif, d’un système ou d’un processus qui peut être utilisée pour suivre ou améliorer les performances », explique le groupe Artec 3D.
Un jumeau numérique pour une meilleure conception
Ce jumeau numérique a permis à Dodman Ltd. de concevoir et tester un nouveau système de traitement sans perturber la production en cours.
Grâce à cette technologie 4.0, l'entreprise a pu :
- identifier les points d'amélioration de la ligne de production existante ;
- concevoir un nouveau système de traitement plus efficace et plus précis ;
- tester virtuellement le nouveau système avant de le déployer.
Des résultats concrets
L'utilisation de la numérisation 3D et des jumeaux numériques a permis :
- la réduction des fuites pour éviter les pertes de production ;
- l'amélioration de la qualité des petits pois finis ;
- l'augmentation de l'efficacité globale de la chaîne de production.
« Nous avons obtenu un degré de précision très élevé, de l’ordre de 2 mm, ce qui est très satisfaisant compte tenu de l’instabilité des équipements existants. La nouvelle chaîne de production devait empêcher les fuites, pour éviter les pertes de production. Seul le scanner 3D Artec Leo nous a permis d’atteindre cet objectif, en nous donnant une vue détaillée de la zone », précise Andy Chase, ingénieur concepteur chez Dodman Ltd.
La numérisation 3D et les jumeaux numériques peuvent contribuer à une production alimentaire plus durable et plus respectueuse de l'environnement.