Pierre Lassalle cultive 2,2 ha de kiwis Hayward dans les Landes. Il est également éleveur de canards, de volailles et produit du maïs, du soja ainsi que du tournesol. Il élève également ses propres abeilles.
© Fanny Laison
En cette fin mai, abeilles et bourdons s’activent au milieu des 2,2 hectares d'actinidiers en fleur de Pierre Lassalle. Sur certains arbres, de minuscules kiwis commencent à poindre, dont la récolte aura lieu cet automne, d’octobre à novembre.
« La pollinisation du kiwi est une pollinisation croisée, j’ai donc planté un mâle pour sept femelles, à raison d’un pied tous les cinq mètres », explique le kiwiculteur.
Installé depuis 2008 aux côtés de ses parents, il exploite une surface de 50 ha à Léren, à la frontière entre les Landes et les Pyrénées-Atlantiques, au cœur de la vallée du kiwi (lire encadré ci-dessous). Éleveur de canards, de volailles, producteur de maïs, de soja et de tournesol, il est aussi, depuis deux ans, néo-apiculteur.
« Habituellement je louais des ruches à un apiculteur professionnel, mais il est parti à la retraite et je n’ai pas trouvé d’autres apiculteurs disponibles, resitue Pierre Lassalle. C’est là que j’ai eu l’idée de me former pour avoir mes propres ruches. »
Adhérent à Maïsadour, il parle de son projet à la coopérative, qui décide de monter un programme de formation. Elle a pour ce
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