Le groupe Perle du Nord a un nouveau directeur général en la personne de Laurent Bouchart. Ancien directeur du Marché de Phalempin (coopérative du groupe), il succède à Patrick Petitpas, directeur général depuis 2009.
Perle du Nord regroupe cinq coopératives agricoles et produit 65 000 tonnes d’endives par an, soit la moitié de la production française.