Blé dur : des rendements entre 20 à 50 q (Sud Céréales)

Marc Reymond, directeur opérationnel des territoires chez Sud Céréales dresse le bilan de la moisson du blé dur et du colza sur la zone de la coopérative :

« Concernant le blé dur, principale espèce en grande culture de l’Hérault jusqu’au Var, les moissons étaient avancées à hauteur de 80 % en date du 8 juillet. Les résultats sont comme souvent très hétérogènes. Pour le secteur de l’Hérault, entre Montpellier et Béziers, le déficit hydrique important a pesé sur les rendements qui ne devraient pas dépasser les 20 quintaux. Dans la zone Gard-Camargue-delta du Rhône, on constate de meilleurs rendements que l’an passé avec une moyenne estimée autour des 35 quintaux, pouvant même aller jusqu’à 45/50 quintaux dans les terres les plus fertiles. La qualité devrait elle aussi s’améliorer avec un PS correct, un moindre niveau de mitadin qui reste contenu en Camargue et quasiment aucune trace de moucheture. En revanche, le taux de protéines est comme toujours assez décevant en raison d’un phénomène de dilution. On table sur une moyenne de 13 % avec des taux variant de 12 à 15 %. Sur le secteur d’Aix-en-Provence où la culture de blé dur est moins intensive, on s’attend à une moyenne de 25…