Alors que l’agriculture représente à elle seule 13,5% du total des émissions mondiales de gaz à effet de serre, la COP21 a choisi de mettre en avant Bleu-Blanc-Cœur comme le modèle agricole d’avenir à l’échelle de la planète, en l’intégrant dans son programme officiel.
Bleu-Blanc-Cœur sera donc présent :
- A l’espace restauration de la COP 21, où les produits alimentaires issus de ce mode de production seront inscrits aux menus officiels ;
- Au Grand Palais, le 5 décembre dès 14h, pour une conférence publique sur le thème « Bien manger tout en respectant l’environnement » suivi d’un atelier de bien produire et bien manger tout en respectant l’environnement ;
- Les 9 et 10 décembre, à l’espace Génération Climat de la COP21, où Pierre Weill, président de Bleu-Blanc-Cœur, interviendra lors de deux conférences sur « la réduction de l’empreinte carbone dans les produits laitiers » et « comment imposer des menus alliant équilibre nutritionnel et impact bas carbones ».
