D’après les derniers chiffres du Conseil International des Céréales, les prévisions de production mondiale de céréales en 2014/15 devraient atteindre les 1 983 millions de tonnes, soit seulement 10 millions de moins que le record de l'an dernier. La production de blé est déjà estimée à son plus haut niveau jamais enregistré (717 millions de tonnes), tandis que des perspectives de rendements exceptionnels aux Etats-Unis et en Europe permettent de doper les prévisions mondiales de production de maïs (974 millions de tonnes) qui frôlent à 1 % près le record absolu observé l'an dernier.