Une étude du cabinet d’études de marché Mintel indique que la pandémie de COVID-19 a stimulé la demande des produits locaux pour l'alimentation, et pourrait entraîner un effet positif sur le développement des produits fonctionnels. Depuis le début du confinement, 27 % des Français ont fait leurs courses davantage chez leurs détaillants locaux. De même, la pandémie a également renforcé le désir des Français d'acheter des ingrédients de beauté durables et issus d’une production locale indique Mintel : 73 % des consommateurs préfèrent utiliser des produits de beauté et de soins personnels fabriqués avec des ingrédients provenant de leur région, et 55 % d'entre eux seraient même prêts à payer plus cher pour les obtenir.
Caroline Roux, Global Food and Drink Analyst chez Mintel, déclare :
« À long terme, l'épidémie de COVID-19 mettra l'accent sur l'importance de la sécurité alimentaire et de l'hygiène dans tous les aspects de nos vies. Par rapport à la consommation des produits alimentaires, les consommateurs feront plus attention à leur état de santé et à leur système immunitaire pour éviter de tomber malade. En positionnant leurs produits autour du bien-être physique et mental, les marques seront capables de répondre à cette demande des consommateurs. »
