« La ferme du Gers est un pilote à grande échelle d’Eauzons!, évoque Jean-Albert Massenet (à g.). L’objectif est de mettre au point les itinéraires techniques et d’initier la commercialisation. »
© Eauzons!
>>> En septembre 2019, vous avez lancé Eauzons! afin de développer un modèle de production aquaponique. Pouvez-vous nous présenter l’entreprise ?
Jean-Albert Massenet : Eauzons!, c’est le projet de développement d’une filière de production aquaponique. Les associés initiaux sont des ingénieurs agro expérimentés, et Félix Haget, spécialiste de l’aquaponie, qui est le directeur d’Eauzons!.
L’aquaponie est l’association symbiotique d’un élevage de poissons en circuit recirculé avec du maraîchage hors sol. Les plantes prélèvent les nutriments issus des déjections des poissons dans l’eau qui circule dans des circuits végétaux. En prélevant ces nutriments, elles épurent l’eau qui revient aux compartiments des poissons.
La première ferme aquaponique se situe dans le Gers, sur 1.600 m², avec une production annuelle de 6 t/an de salmonidés (saumon de fontaine, truite arc-en-ciel, saumon de l’Adour) et de 10 t/an de végétaux : choux, salades, aromates, fraises et légumes d’été.
Nous avons également une activité de R&D et d’acclimatation de produits tropicaux. L’objectif est de produire en France des produits tropicaux avec u
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