Après cinq années de travail et 20 millions d’euros d’investissement (13 % d’aides accordés), l’entreprise Sabarot présidée par Antoine Wassner vient d’inaugurer ses nouvelles installations, mi-juillet, à Chaspuzac (Haute-Loire).
Depuis le démarrage de l’unité IQF (Individually Quick Frozen) en 2018-2019, qui propose des céréales et légumineuses précuits et surgelés prêts à l’emploi, Sabarot a doublé ses volumes de production, passant de 2 500 en 2018 à 5 000 tonnes en août 2022. Soit une capacité de 20 tonnes par jour permettant de répondre à la demande croissante du marché et à l’essor de la végétalisation des assiettes.
7 800 références dans le magasin
Toutes les opérations logistiques sont désormais réunies sur le centre historique de Chaspuzac. D’une capacité de 6 376 palettes, le magasin automatique répond non seulement aux besoins logistiques actuels de Sabarot, mais il permet également à l’entreprise d’avoir une traçabilité sur ses 7 800 références et une optimisation logistique, de la chaîne de production à la livraison client.
40 000 t de capacité
Dans le cadre du plan de relance Protéines,
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