À Obernai se trouve la plus grande brasserie de France, celle de Kronenbourg. Focus sur cette usine qui met en place des solutions pour réduire son impact environnemental.
Aujourd’hui, la brasserie Kronenbourg d'Obernai comporte seize silos de matières premières, dont six pour le malt. « On reçoit entre 20 et 30 camions de 27 tonnes chacun par jour. Tout est consommé en 24 heures. Surtout en ce moment, nous sommes dans une grosse période de production », expliquait Cathia Gross, directrice de la fabrication pour Kronenbourg, lors d'une visite du site ouverte à la presse.
Raccordée au rail
Après le brassage, direction le conditionnement. Le bâtiment dédié, de 500 mètres de long, est une vraie petite ville, où les employés se déplacent à vélo. Il compte dix lignes de production, dont une pour les fûts, deux pour les canettes, les autres étant réservées aux bouteilles. Environ 45 000 sont préparées par heure. En vue de produire encore plus, une onzième ligne est en cours de construction.
Dernière étape, et pas des moindres : la livraison des palettes aux clients. Et pour cette partie, l’usine d’Obernai est bien rodée. « Dès sa créa
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