Alors que l'alimentation est devenue, en cette période d'inflation, une variable d'ajustement dans le budget des ménages, les professionnels mettent en avant le fait que les légumes en conserve ou surgelés contribuent à l'équilibre alimentaire, à un prix raisonnable. Pour aider les consommateurs, ils misent sur des avancées technologiques, à base d'intelligence artificielle notamment, pour gagner en quantité et en qualité. Sans oublier de protéger l'environnement et la ressource en eau. Premier épisode de notre reportage sur les légumiers industriels.
Le sol est quelque peu détrempé et le vent est vif sur ce champ de Riec-sur-Belon, à cinq kilomètres de Pont-Aven et à 15km de Quimperlé, dans le Finistère.
Mais cela n’empêche pas l’agronome Éric Kerloc’h, chef de la station Quimperlé d’Unilet, l’interprofession française des légumes en conserve et surgelés, de faire, en compagnie des équipes, la démonstration des nouvelles technologies qui y sont testées.
D’abord, des outils tels que Netirrig, développé par Seabex, une start-up spécialisée dans l’irrigation de précision, avec l’appui des chambres d’agriculture. Ce syst
La suite est réservée aux abonnés
Accédez en illimité à nos contenus et à nos newsletters thématiques
S'abonnerDéjà Abonné ?