Les produits laitiers sur le MATIF

Euronext, principal opérateur européen sur les marchés, lancera au printemps 2015, un nouveau complexe contrats à terme et d'options sur les produits laitiers, beurre, poudre de lait écrémée et poudre de lactoserum. Avec la fin des quotas laitiers, ce nouveau complexe permettra aux acteurs de l'industrie laitière, de prendre des positions visant à se couvrir de la fluctuation des prix.