Á l'occasion du SPACE 2015, FranceAgriMer, l'Itavi et le Comité interprofessionnel du poulet de chair (CIPC) tenaient une conférence commune sur les enjeux de la filière poulet de chair. Dans un contexte de fragilisation des exportations françaises l'Itavi a conduit un travail d'analyse, financé par le CIPC et FranceAgriMer, sur la compétitivité des filières poulets de chair.
Il ressort de cette analyse qu'il faut mettre à la disposition des organisations de producteurs et des entreprises un outil d'aide à la décision afin d'optimiser les coûts de production et impacts environnementaux. Ainsi le communiqué de presse publié à l'issue de la conférence mentionne les points suivants "Différents leviers ont été identifiés pour réduire les coûts de production, notamment, rénover et construire de nouveaux batiments, face au vieillissement du parc et pour réaliser des économies d'échelle, modifier les caractéristiques nutritionnelles des aliments, pour tirer parti du potentiel des animaux et enfin alourdir les animaux et faire évoluer les souches pour augmenter les rendements"
Aussi le communiqué précise "Ces différents leviers, combinés à une analyse du cycle de vie permettent de proposer des scénarios visant à optimiser les coûts de production et les impacts environnementaux. L'objectif final est de proposer un outil d'aide à la décision pour guider les choix techniques".
