Le 7 mars 2022, la société Senseen a mis en marché la première version du Food Scanner. Il permet de mesurer en instantané le pH des plantes, leur potentiel d’oxydoréduction et leur conductivité.
Le Food Scanner est basé sur un spectromètre proche infrarouge (PIR) qui offre une méthode rapide et non invasive pour tester les paramètres d’intérêt. Aucune préparation particulière de l’échantillon ni aucun solvant ne sont requis. En revanche, la spectroscopie PIR nécessite la création de modèles d’étalonnage utilisant la chimiométrie pour corréler les spectres de longueur d’onde obtenus aux valeurs de référence. Une fois ces modèles construits et validés, ils permettent d’utiliser le spectromètre PIR pour une mesure directe. Pour le Food Scanner, le nombre de mesures couplées (spectrométrie et chimiométrie) est estimé à un minimum de 1 000 afin d’étalonner le modèle.
Le travail de calibration du Food Scanner a déjà été réalisé pour la vigne, le blé et le colza. Philippe Cousin, directeur de Senseen, estime « la précision des mesures avec une incertitude inférieure à 10 % par rapport à la méthode de référence
Accédez en illimité à nos contenus et à nos newsletters thématiques
S'abonnerDéjà Abonné ?