La société allemande de biotechnologies Brain AG, le spécialiste des produits naturels Analyticon Discovery et Roquette, acteur mondial de la transformation de matières premières végétales, ont annoncé leur partenariat sous la forme d’un consortium dénommée DOLCE. Les trois partenaires développeront conjointement des édulcorants naturels et exhausteurs de goût destinés à réduire les teneurs en sucre et en calories des aliments et des boissons.