Mathieu Gilard, responsable commercial Grand-Ouest chez Onlymoso, explique les conditions de mise en production du bambou : « Il faut éviter les sols à plus de 5 % de calcaire actif ou ceux qui sont hydromorphes. Nous recherchons des limons ou des limons sableux avec au moins trente centimètres de profondeur, car 80 % de la biomasse souterraine [rhizomes et racines] de l’espèce Phyllostachys edulis se développent sur cet horizon. Le bambou se plaît dans des sols au pH situé entre 5 et 8. » Mathieu Gilard poursuit : « Le bambou ne nécessite aucun produit phytosanitaire. En revanche, la mise en place d’une irrigation goutte-à-goutte est indispensable, en particulier sur les trois premières années à raison de 1 000 à 2 000 m3 par hectare. À partir de la quatrième année, l’irrigation reste tout de même recommandée. »
Une production manuelle
Le bambou est en effet une culture pérenne qui peut rester en place plusieurs décennies. Le business plan de la culture est établi sur quinze ans, car la production débute uniquement à partir de la cinquième…
La suite est réservée aux abonnés
Accédez en illimité à nos contenus et à nos newsletters thématiques
S'abonnerDéjà Abonné ?
