Unigrains a finalisé une prise de participation minoritaire au capital de Restoria, après le départ en retraite de Philippe Comte l’un des deux codirigeants du groupe. Fondé en 1970 à Angers, Restoria se classe parmi le top 10 des acteurs de la restauration collective en France avec un chiffre d’affaires d’environ 55 M€, 930 collaborateurs et 15 millions de repas servis par an.
Dans un contexte de reprise postpandémie et avec l’appui d’Unigrains, la Maison Restoria prévoit :
- de poursuivre le développement de son activité historique grâce au renforcement de l’offre sur son cœur de métier, avec de nouveaux concepts, un élargissement géographique,
- et d’accélérer le développement de sa filiale Poivre & Sel à travers l’ouverture d’autres cuisines, le développement d’une activité BtoBtoC et de nouvelles prestations et gammes de produits.
Cette opération permet également à Emmanuel Saulou, président et actionnaire majoritaire de Maison RESTORIA, de renforcer sa position au capital. L’entreprise franchit une autre étape en ouvrant son capital à 100% de ses collaborateurs. D’une entreprise familiale, elle devient une entreprise majoritairement détenue par ses collaborateurs avec le soutien d’Unigrains, souligne le communiqué.