L’association Leggo rassemble des acteurs de l’amont et de l’aval de la production agricole dans le but de créer une filière légumineuses à destination de l’alimentation humaine.
Comment réintroduire des légumineuses dans les assolements ? Les chambres d’agriculture de Bretagne, des Pays de la Loire et de Normandie viennent de déposer les statuts d’une association nommée « Leggo » pour LEgumineuses à Graines du Grand Ouest. Elle a déjà rassemblé une trentaine de partenaires – de l’amont à l’aval – répartis en cinq collèges, afin d’étudier et de construire une filière à destination de l’alimentation humaine. L'institut Terres Inovia est aussi impliqué dans ce projet.
Comme Eureden, NatUp, Agrologic et d’autres, la coopérative angevine UAPL a adhéré à ce projet.
Exergue n°431502
« La diversification est un peu dans nos gènes, remarque Sébastien Beauvallet, responsable filière végétale de Capl. Depuis plus de vingt ans, nous sommes toujours à la recherche de nouvelles cultures en lien avec la demande du marché. Aujourd’hui, 60 % de la collecte de la coopérative proviennent de cultures, souvent de ni
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