D’ici 2030, la demande globale en protéines est évaluée à 40%, soit une croissance annuelle globale de plus de 7%, pour répondre aux besoins en alimentation animale et humaine. Pour y répondre et pour faciliter la lecture extérieure de la représentation du secteur des protéines, la fusion de Protéines France et du GEPV (Groupe d’Etudes et de Promotion des Protéines Végétales) a été actée le 19 mai 2022 lors de leurs assemblées générales respectives. Cosucra, Dat Schaub, IFF, Sotexpro et Terrena, anciennement membres du GEPV, ont rejoint Protéines France ainsi que Iterg, La Vie, Planted et Terres Inovia depuis le début de l’année 2022. Ce sont désormais 38 membres qui représentent l’ensemble de la chaîne de valeur des protéines végétales et issues de nouvelles ressources, de l’amont jusqu’à l’aval.