Maximilien Carré, directeur général
du groupe Carré. © S.Bot/Pixel Image
Les OS des Hauts-de-France ont adhéré à la démarche qualité régionale objectif export initiée par Nord Céréales. Lancée en juillet 2017, son objectif est de trouver de nouvelles destinations pour l’export et notamment des marchés privés (lire page 10). L’export est-il le cheval de bataille des OS des Hauts-de-France ? Pour Maximilien Carré, directeur général du Groupe Carré, la question de se battre pour l’export ne se pose pas : « Il faut s’adapter à ce marché ».
C’est pourquoi ce négoce incite ses clients à améliorer leurs taux de protéines tout en maintenant un bon rendement. « Si nous sommes capables de produire des blés à 12,5 de façon pérenne, nous pourrions espérer commercialiser davantage de volume vers des destinations…
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