En misant sur la reprise de PME agroalimentaires bio, notamment Bioporc et Biofournil, le groupe coopératif vendéen Cavac assure des débouchés rémunérateurs pour ses adhérents, et tente de construire des filières solides dans la durée.
Sur la bio, la Cavac a su se faire une jolie place. En 2014, la coopérative vendéenne rachète l’entreprise Bioporc. Un an plus tard c’est au tour de Biofournil, première entreprise de production de pain bio. Sans oublier sa filiale Olvac, spécialisée dans la conserve de légumes, qui gère une partie des légumes bio cultivés sur plus de 1 200 ha, principalement des lentilles, des haricots, et des pois chiches. Enfin, la société spécialisée dans les produits traiteurs surgelés, Atlantique Alimentaire à La Rochelle, reprise début 2019, vient de lancer une gamme de produits traiteurs surgelés bio (tartes salées, crêpes, galettes, etc.).
Pour la coopérative basée à La Roche-sur-Yon, l’agriculture biologique est l’un des axes stratégiques majeurs, notamment au travers de la constitution d’un réseau de PME agroalimentaires régionales qui se renforce progressivement. La bio représente d’ailleur
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