La création en Auvergne-Rhône-Alpes d'une filière régionale de production de vers de farine a franchi une étape supplémentaire avec l'inauguration, le 22 juin, d'un couvoir flambant neuf de 4 000 m2 de la société Invers. Sorti de terre en seulement neuf mois, à Saint-Ignat (Puy-de-Dôme), ce bâtiment doit permettre à la start-up de multiplier par dix sa production de larves afin d'alimenter un réseau d'agriculteurs partenaires.
Larves de « Tenebrio molitor » après engraissement.
Invers produit des jeunes larves de Tenebrio molitor qui sont engraissées chez des agriculteurs pendant quatre semaines. Ces larves sont ensuite collectées et déshydratées par micro-ondes, avant d'être incorporées dans des aliments pour animaux domestiques (chats, chiens, carpes koï, oiseaux…).
25 bâtiments alimentés
Actuellement, Invers travaille avec quatre agriculteurs. Avec son nouveau couvoir, la société va pouvoir alimenter 25 bâtiments en Auvergne-Rhône-Alpes, grâce à un partenariat avec Limagrain, Euréa et Oxyane, les trois coopératives actionnaires de la filiale régionale Invers Aura.
Exergue n°429033
« Cette possibilité de diversific
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