Comme pour beaucoup, la Scara a connu une récolte 2014 très difficile. Près de la moitié des 248000 tonnes collectées, à savoir le volume de blé, affichait une médiocrité qualitative assez interpellante. Qu’à cela ne tienne, la Scara a quand même fait le choix d’alloter au maximum la récolte afin de relever le défi de commercialiser sur les marchés adaptés cette qualité médiocre. Une stratégie qui a permis de sauver le peu qui pouvait l’être et de le valoriser comme il se doit. Un choix d’autant plus important que la collecte affichait une hausse de 18% par rapport à la récolte 2013. Concernant les blés, l’augmentation de 16% de la récolte fixait à 116600 tonnes la quantité de denrées. Si Agnès Duwer, directrice générale de la coopérative, était particulièrement inquiète au mois d’octobre 2014, elle est plutôt satisfaite de cet exercice :
« La coopérative étant particulièrement reconnue sur les marchés de la différenciation, son image de marque nous a servi quel que soit le marché visé. Cependant, la commercialisation des lots médiocres s’est positionnée sur des marchés que nous ne connaissions plu
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