Pour la récolte 2020, la Scara, coopérative d’Arcis-sur-Aube, a collecté 212 000 t, un volume en recul de 12 % par rapport à l’exercice précédent. La campagne 2020/2021 s’est achevée sur un chiffre d’affaires total de 69 millions d’euros, en baisse de 5 % par rapport à l’exercice précédent. Une baisse qui s’explique en grande partie par la diminution du chiffre d’affaires collecte de 3 % qui se clôture à 48 millions d’euros, tandis que le chiffre d’affaires approvisionnement atteint 21 millions d’euros. La moyenne de rendement en blé pour la coopérative s’établit à 99 q/ha.
Replacer au centre du jeu ce que nous voulons être
Au-delà des chiffres de la coopérative, la réunion d’information organisée le 4 janvier 2022 se voulait centrée sur la dynamique du changement. Alain Herbinet, président de la coopérative, indique d’emblée : « Le plus important est davantage ce que nous serons à l’avenir plutôt que ce que nous ferons. »
Si la Scara cultive son esprit pionnier depuis déjà longtemps avec ses différentes filières d’excellence, cela ne retire en rien la volonté indispensable pour maintenir cette d
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