Le futur vin commercialisé par Ternoveo en juin prochain se prépare

Produire du vin dans les Hauts-de-France, c’est le pari que s’est lancé Ternoveo il y a 4 ans. Ce 28 septembre, l’heure des premières vendanges a sonné. Le raisin des 17 ha de vigne alimentera le chai de Ternoveo afin de fabriquer le vin blanc qui sera commercialisé en juin 2023. Deux œnologues et maîtres de chai ont été embauchés pour mener à bien ce projet.

40 000, c’est le nombre de bouteilles de vin blanc que va commercialiser Ternoveo en juin prochain dans les magasins Gamm vert, chez les cavistes et dans les restaurants. Et pour y arriver, le négoce, filiale du groupe Advitam, réceptionne actuellement le raisin récolté sur 17 hectares et en provenance de 11 agriculteurs situés dans le Nord, le Pas-de-Calais, l'Aisne et la Somme. Il sera alors expédié au chai situé à Dompierre-Becquincourt (80).

Pour mener à bien ce projet, Ternoveo a embauché deux œnologues et maîtres de chai, Laetitia Vankerkoven et Guillermo Arancibia. Le négoce est accompagné par le cabinet Vinelyss pour le suivi cultural. Deux TC de Ternoveo se sont spécialisés sur la vigne afin de suivre l’ensemble des agriculteurs. L’un d’entre eux a un diplôme viticole en poche.



Laetitia Vankerkoven, œnologue…