Le « Plan protéines blé tendre », porté par Intercéréales et FranceAgriMer, entre dans une nouvelle phase. Il y a tout juste un an, le nouvel accord interprofessionnel, adopté par Intercéréales et étendu par arrêté ministériel, entrait en vigueur. Depuis le 1er juillet 2014, tout contrat conclu entre un collecteur de blé tendre et ses clients, industriels ou exportateurs, doit présenter la mention de la teneur en protéines.
La seconde phase de l’accord interprofessionnel protéines blé tendre entre en vigueur ce jour, le 1er juillet 2015 : les collecteurs ont désormais l’obligation de proposer aux agriculteurs un barème de prix en fonction du taux de protéines et de leur communiquer la teneur en protéines des lots livrés.
« En plaçant la protéine au cœur des contrats de la filière, ce plan vise à générer une amélioration de la teneur nationale moyenne à 11,5 % » affirme Intercéréales.