La moisson a débuté depuis quelques semaines. Quels sont les premiers retours des coopératives et des négoces ? « Circuits Culture » a interrogé Jean-Olivier Lhuissier, directeur des collectes biologiques et conventionnelles chez Vivescia, et Matthieu Cadart, responsable des achats de céréales chez Pissier.
Jean-Olivier Lhuissier, directeur des collectes biologiques et conventionnelles chez Vivescia (point au 06/07/2020) :
« La moisson que tous voyaient précoce piétine au gré des épisodes météorologiques contrariés. Freinée par la maturité et la pluie sur tous les territoires de la coopérative, la récolte des orges d’hiver est aux deux tiers. Le constat est identique à la semaine précédente, avec des qualités intéressantes mais des disparités de rendements confirmées (de 20 à 100 q). Les performances par zone restent les mêmes. Sans surprise, les zones les plus pénalisées en rendement (pays d’Othe, Barrois…) présentent maintenant des taux de protéines régulièrement supérieurs à 12,5% . Le travail d’allotement en silo reste prépondérant. En colza, même constat que la semaine passée, avec des disparités de rendements toujou
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