La moisson se termine. Encore quelques hectares de blé et de colza sont à récolter dans les Hauts-de-France. Voici le bilan dressé par le groupe Carré.
Nord
Jean Deray, responsable marché des céréales pour le groupe Carré
La moisson 2019 est un bon cru dans la zone de collecte du groupe Carré.
Au 2 août :
85 % des blés sont moissonnés. Les derniers blés seront récoltés ce week-end. Les PS sont très bons, largement supérieurs à 80. Avant les pluies, nous avons eu des remorques à 86. Après les pluies, les PS étaient aux alentours de 77-78, mais largement au-dessus des standards (76). Le temps de chute d’Hagberg est excellent, et la note de panification très bonne. Les blés ont une bonne qualité sanitaire : absence de DON. Les taux de protéines sont très hétérogènes mais la moyenne reste autour de 11,5 %. Les rendements sont excellents : ils s’approchent du niveau record de 2015.
Quant aux colzas, ils sont récoltés à 80 %. Les rendements sont très hétérogènes : entre 20 à 50 quintaux. La moyenne se situe à 35-40 q, contre 40 q habituellement.
La récolte des orges fourragères est terminée. Les rendements sont excelle
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