Afin de remplacer le colza qui a connu ces dernières années beaucoup de déboires, Soufflet a démarré une diversification avec le sorgho. Ce choix s’explique parce qu’il permet de rompre le cycle des adventices, que cette culture d’été est rustique (moins exigeante en eau, peu sensible aux ravageurs) et ne demande aucun investissement spécifique. Soufflet développe des outils et services pour vulgariser les bonnes pratiques (flash, expérimentations, conseils terrain …) afin d’optimiser la culture.
Les agriculteurs ont tendance à semer trop tôt, précise Soufflet, et il est nécessaire de mieux maîtriser le désherbage estival.
Soufflet a fait le choix de spécialiser des sites sécheurs afin d’optimiser les installations et d’éviter les sites mixtes avec les tournesols ou maïs. Le principal débouché reste l‘alimentation animale. Mais celui de l’oisellerie se développe. Soufflet espère que les progrès génétique aidant, il sera possible de disposer de variétés encore plus précoces, et encore plus productives afin d’accéder à d’autres débouchés (sorgho blanc).