L’histoire du groupe Carré est une affaire de famille. Négociant agricole, Jean Carré a été à l’initiative du premier silo de l’entreprise en 1960 avec une capacité de 1 500 tonnes. 53 ans plus tard, Frédéric Carré, son fils et PDG du groupe Carré inaugure le dernier construit : le silo de Rouvignies (59) d’une capacité de 35 000 tonnes. L’allotement des matières premières est une priorité : le groupe recherche la qualité. Et cela commence dès la livraison : trois échantillons sont pris de façon aléatoire dans la benne et sont examinés par l’analyseur de céréales. Selon la variété, le poids spécifique et le taux de protéines, le blé est isolé dans l’une des quatorze cellules de 2 500 tonnes afin de constituer un lot homogène de même qualité.
De plus, le négoce a investi dans un trieur optique à hauteur de 250 000 euros main-d’œuvre comprise. Ses trois caméras infrarouges détectent les défauts à une cadence de 24 tonnes de blé par heure et de 14 t de féverole. Par exemple, les piqûres de bruches sur les féveroles seront détectées et ces grains seront isolés. Gr
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