L’union de coopératives Novagrain enregistre une collecte d’été de 151 970 t. Avec les prévisions de la collecte d’automne, cela placerait la collecte 2021 dans la moyenne. D’ailleurs, elle l’est déjà par le nombre de jours de collecte, identique à celui de 2020.
La collecte d’été n’a pas été plus longue et pas moins fluide que celle de 2020, malgré un chevauchement d’espèces plus important que l’année passée. Le directeur de Novagrain, David Totel, note : « D’après le consensus Marne, la collecte devrait être comprise entre -5 et -7 % pour cette campagne. Or, notre collecte d’été est égale à l’année passée. Peut-être cela s’explique-t-il par un moindre stockage dans les fermes à la moisson. » Mais il est encore trop tôt pour l’affirmer.
Si la durée de la moisson a été la même que l’année passée, elle a été plus tardive. De fait, « nous accusons un retard de trois semaines, voire un mois, sur la connaissance des grains… et les clients ont presque un mois d’avance sur leur demande compte tenu des difficultés de la moisson qui n’avaient pas pu être anticipées ». Cela étant, il est d’ores
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