La collecte d’été n’a pas été plus longue et pas moins fluide que celle de 2020, malgré un chevauchement d’espèces plus important que l’année passée. Le directeur de Novagrain, David Totel, note : « D’après le consensus Marne, la collecte devrait être comprise entre -5 et -7 % pour cette campagne. Or, notre collecte d’été est égale à l’année passée. Peut-être cela s’explique-t-il par un moindre stockage dans les fermes à la moisson. » Mais il est encore trop tôt pour l’affirmer.
Si la durée de la moisson a été la même que l’année passée, elle a été plus tardive. De fait, « nous accusons un retard de trois semaines, voire un mois, sur la connaissance des grains… et les clients ont presque un mois d’avance sur leur demande compte tenu des difficultés de la moisson qui n’avaient pas pu être anticipées ». Cela étant, il est d’ores et déjà possible d’affirmer que la qualité…
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