Une note de conjoncture du Cniel (Centre national interprofessionnel de l'économie laitière) indique que la collecte de lait bio s’est établie à 1,23 milliard de litres en 2023, soit un recul de 4,7 % en litrage et 3,5 % en matière sèche utile.
L’interprofession précise : « Il s’agit de la première baisse annuelle depuis 2008. Au dernier trimestre, la production a même diminué de 9 % par rapport au même trimestre de l’année 2022. »
À noter : « Le recul de la collecte est particulièrement fort dans les régions sud (- 11 % en Occitanie, - 10 % en Nouvelle-Aquitaine et - 9 % en Auvergne-Rhône-Alpes). La région Aura a perdu 13 % de ses livreurs de lait bio depuis mi-2022. Les deux principales régions productrices – la Bretagne et les Pays de la Loire – enregistrent un recul conforme à la moyenne nationale. »
Ce recul s’explique par la baisse du nombre de producteurs bio, dont le rythme s’accélère ces derniers mois en raison de la crise que traverse la filière.
Source : La Volonté paysanne du 4 avril