Un nouvel accord interprofessionnel a été conclu sur la pomme variété Granny Smith.
Objectif :
- mieux encadrer les pratiques à la récolte ;
- garantir au consommateur un produit d’une qualité optimale.
Adopté par toute la filière, cet accord interprofessionnel « Pommes variété Granny Smith – Maturité Qualité », impose deux critères importants à cette pomme acidulée :
- la récolte du fruit à son stade optimal, mesuré par un test de régression de l’amidon, afin de lui assurer un degré de maturité suffisant ;
- un taux de sucre minimal en phase de commercialisation.
L'accord Granny permet ainsi de porter une attention particulière dès la récolte. Valable pour 3 ans, il est déjà en vigueur pour la campagne 2024. Interfel du 4 septembre
Source : Interfel