Prosol, le pôle fruits, légumes, poissonnerie et crémerie de l'enseigne Grand Frais, a annoncé mardi 2 juillet avoir acheté Novoviande, « partenaire historique » et premier réseau de boucherie traditionnelle de détail d'Île-de-France avec 41 boucheries. Le montant de la transaction n’a pas été divulgué.
« Ce rachat permet désormais à Prosol d'opérer la boucherie dans une centaine de points de vente », précise Prosol.
Son président, Jean-Paul Mochet, ancien dirigeant de Monoprix, a indiqué vouloir « continuer le travail entrepris par René Gillet, dont la qualité a fait la réputation du réseau » Novoviande.
Source : Fusacq, 3 juillet