En Allemagne, les gelées tardives du mois d'avril ont endommagé les variétés de prunes précoces. Les experts s'attendent donc à des pertes dans la récolte dès la mi-juillet. Alexander Zimmermann, de la Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) à Veitshöchheim, prédit que cela peut entraîner une baisse de 30 à 40 % par rapport aux années précédentes. Tout en affirmant qu’il y aura « sûrement assez de prunes ».
Environ 90 % des prunes en Bavière sont cultivées en Franconie – dans le district de Forchheim et autour du courbe du Main –, selon l’expert qui note que la superficie cultivée a diminué environ de moitié des 25 dernières années. La raison principale est que les agriculteurs à la retraite n'ont pas trouvé des successeurs et ont dû fermer leurs entreprises.
La demande pour ce fruit a diminué. Une campagne d'image est prévue dès la semaine prochaine pour changer la donne. À partir de la mi-août, de nombreuses auberges franconiennes offriront des plats à la prune : saucisses, saucisses de boudin, gingerbread, pralines ou vinaigre balsamique.
Source : ASB Zeitung du 7 juillet