Lancement en vue de la première gamme de vins désalcoolisés en dénomination Vin de France : dans l’Hérault, la Maison Chavin et ses 17 salariés ont préparé un vin sans alcool issu d’une récolte 2023, qui intègre un blanc en cépage sauvignon blanc, un rosé et un rouge, assemblage de cabernet et de merlot.
La société biterroise voit dans cette vague du « no low » (vins sans alcool ou peu alcoolisés), où les ventes en volumes ont bondi de 7 % dans le monde et de 21 % aux États-Unis depuis 2022, une réelle opportunité.
À noter que la Maison Chavin transfèrera ses activités, en ce mois de mars, dans un nouveau siège social de 1.000 m2 doté d’un pôle R&D et d’une plateforme logistique.
Source : Le journal des Entreprises, 12 mars