Devant un marché du Champagne attendu stable en 2018 et en légère croissance sur les prochaines années, particulièrement sur les marchés export (plus de 50% des volumes expédiés), les vignerons et maisons de Champagne, réunis ce jour à Epernay, ont déterminé un rendement commercialisable de 10 800 kg/ha, comme en 2017. Ce volume assure un approvisionnement conforme aux besoins des opérateurs et maintient un niveau de stock global équilibré pour la filière, indique le communiqué.
Cette vendange s’annonce généreuse en volume et, à date, d’un bon niveau qualitatif, poursuit le communiqué. Elle devrait permettre en outre de reconstituer la réserve interprofessionnelle, largement utilisée au cours des deux dernières campagnes.
Une nouvelle mesure qualitative
Afin d’optimiser l’évaluation de la qualité des raisins et de mieux appréhender les conséquences de vendanges plus précoces, un bon de livraison va être expérimenté dès la vendange 2018 afin d’assurer un meilleur suivi de la qualité de chaque lot.