Aquaponie : Les Nouvelles Fermes lancent une levée de fonds de 1,5 million d'euros

Les Nouvelles Fermes, entreprise créée en 2019, gère deux fermes aquaponiques dans la métropole bordelaise. La plus grande, d’une surface de 5.000 m2, a produit 60 tonnes de légumes et d’aromates, et 12 tonnes de truites arc-en-ciel entre 2022 et 2023. Les cofondateurs souhaitent ouvrir une troisième ferme en région parisienne.  

Les Nouvelles Fermes aquaponie

La ferme de Mérignac a produit 60 tonnes de végétaux et 12 tonnes de truites dans sa première année d'exploitation, à cheval sur 2022 et 2023.

© F.Laison/Pixel6TM

1,5 million d’euros. C’est la somme que Les Nouvelles Fermes espèrent récolter d’ici 2025 afin d’ouvrir une troisième ferme aquaponique. Plus seulement en Gironde, mais en Île-de-France. Et sur une surface de six hectares. La première ferme ouverte à Lormont en 2019 fait 1.000 m2 et la seconde, installée à Mérignac en 2022, occupe 5.000 m2.

Dans la vidéo publiée pour accompagner la levée de fonds, Thomas Boisserie, l’un des cofondateurs, explique vouloir « bâtir une ferme plus grande sur la zone de Paris pour ensuite développer le réseau des fermes d’aquaponie à l’ensemble de la France en franchise ».  


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Business angels et subventions publiques 

Technique très ancienne, l'aquaponie allie aquaculture et hydroponie. Tomates, salades et aromates sont cultivés hors-sol, dans des bacs flottant sur une eau chargée de nutriments. Ceux-ci proviennent des déjections de poissons, environ 4.000 truites arc-en-ciel dans le cas de la ferme de Mérignac.



« L’aquaponie…

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