Comment éviter les impayés lors de la vente de vins aux pro?

Mis à part des problèmes de trésorerie chez certains cavistes ou restaurateurs, la majorité des mauvais payeurs ne le sont pas par manque de fonds. Photo : Fotolia ParinPIXLa relance clients pour les factures impayées, pas si automatique chez les vignerons, est pourtant nécessaire pour une bonne santé de la trésorerie. Voici des conseils à suivre, et quelques pistes pour vous aider en cas de pépin.Dans le monde viticole, les problèmes d’impayés restent un sujet épineux. « Parler d’argent n’est jamais simple chez les vignerons », reconnaît Christophe Chevré, directeur développement entreprises chez les Vignerons Indépendants. « Au moment de la vente, le vigneron évoque très facilement son vin, mais aura tendance à reporter la question du prix. Les problèmes d’impayés sont souvent le fait de vignerons qui ne suivent pas assez rigoureusement leur comptabilité. »Auprès de la clientèle particulière, les impayés sont peu fréquents, surtout avec le développement du paiement par carte bleue, au-delà des chèques et espèces. Il y a l’assurance d’être payé en direct, et en cas de pépin, les sommes restent plutôt modestes. À l’inverse, auprès de la clientèle professionnelle, les transactions sur…