Quarante ans d’expérience et 56 000 candidats à travers 62 pays, voilà ce que revendique le Wine and Spirit Education Trust. Cet organisme de formation anglais, très international dans ses contenus pédagogiques, joue sur deux tableaux, le vin « plaisir » et le vin « profession ».
« Intense, riche, intéressante », Sophie Blanc repense à cette formation WSET de niveau 2 suivie l’an dernier chez Viniscalies. Consultante de plusieurs domaines viti-vinicoles, elle ne regrette pas ces trois journées passées avec un verre dans une main et un stylo dans l’autre. Un bilan positif partagé par beaucoup d’autres stagiaires d’ailleurs. « C’est l’ouverture sur le monde et la découverte de modèles étrangers qui m’ont séduite dans ce cursus. Le niveau 2 dépasse très largement le cadre de la France. Sans parler de l’intérêt à côtoyer des gens dont les approches du vin sont très différentes. »
Et du côté des formateurs du WSET, quel est le discours ?
Quatre niveaux indépendants
Installée en Dordogne, intervenante à de l’École du vin à Paris, Caline Montfort est l’une des formatrices du WSET. Elle en dispense les cours, qui peuvent ê
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