L’édition 2015 du concours Graines d’Agriculteurs, consacré cette année aux filières laitières, s’est clos le dimanche 13 septembre durant l’événement Terres de Jim organisé à Metz. Claude Vivenot, président du Crédit agricole de Lorraine, accompagné de François Schmitt, président de Groupama Grand-Est ainsi que Thomas Diemer, président de Jeunes Agriculteurs ont eu le plaisir d’annoncer les résultats du concours et de remettre les prix aux deux lauréates de cette édition 2015 : Marie Jougla et Emilie Schmitt.
Marie Jougla
Marie s’est installée en 2011 en GAEC dans le Tarn avec la volonté de porter son produit depuis le pâturage jusqu’au client. Avec un troupeau constitué de 885 animaux au total (dont 600 brebis et 55 vaches limousines), le lait produit est majoritairement collecté pour fabriquer du roquefort. Cependant, Marie transforme elle-même 10 à 15 % de sa production en fromage, yaourts et caillé de brebis. En AOP roquefort, Marie tire son épingle du jeu grâce à sa fromagerie, dont elle vend en direct la production sur les marchés, en drive fermier et en crèmerie à Toulouse. Elle a ainsi pu embaucher une personne à mi-temps.
Emilie Schmitt
Emilie, 25 ans, a rejoint l’exploitation familiale de 58 hectares et de 40 vaches. Elle a choisi de valoriser le lait en le transformant elle-même directement sur la ferme. Cet atelier de transformation a nécessité beaucoup d’aménagements (laboratoire de transformation, fourgon et remorque frigo) d’autant plus qu’Emilie s’occupe également de la commercialisation. L’autre challenge d’Emilie est celui d’une conversion progressive de ses productions en bio.