Le syndicat du Cru la Livinière - AOC Minervois La Livinière a annoncé hier l’élection de Guy Sabarthès en tant que président de l’AOC Minervois – la Livinière. Il avait été élu en conseil d’administration le 16 décembre dernier.
Guy Sabarthès, vice-président de la cave Alliance Minervois, succède à Isabelle Coustal, vigneronne au château Sainte-Eulalie.
« La reconnaissance en cru, c’est le challenge que s’était donné Isabelle Coustal. Le mien, c’est de m’inscrire dans cette dynamique en étant toujours plus ambitieux pour l’appellation. Il faut maintenir ce fil rouge car la continuité, c’est essentiel dans ce genre d’aventure ! », a souligné le nouveau président.
L’aire de production du cru la Livinière, située au nord-est de Carcassonne, s’étend sur 2 700 hectares. En 2019, 10 000 hl ont été produits par 42 entreprises.
