Le bâtiment évoque la vrille de la vigne et sa couleur écrue rappelle les terroirs calcaires de Bourgogne.
© Cité des climats et du vin de Bourgogne
Implantée sur trois sites différents, à Chablis, Beaune et Mâcon, la Cité des climats et du vin de Bourgogne a été inaugurée durant toute une semaine, du 15 au 18 juin.
Après une ouverture progressive des trois sites, la Cité des climats et du vin de Bourgogne a été inaugurée en grande pompe, la semaine dernière, du 15 au 18 juin.
Portée par le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB), la Cité des climats et du vin est un projet né en 2010 afin de valoriser l'histoire, le patrimoine et la culture viticole en Bourgogne. En 2015, l'inscription des Climats de Bourgogne sur la liste du patrimoine mondial de l'Unesco a véritablement impulsé le projet, et incité le BIVB à créer l'association Cité des Climats et des vins de Bourgogne.
22 millions d'euros de budget
La cité se déploie dans trois villes différentes, à Chablis, Mâcon et Beaune, mais c'est cette dernière qui accueille le bâtiment le plus impressionnant. Imaginé par l'architecte Emmanuelle Andreani du Cabinet Siz'Ix, il évoque la vrille de la vigne et sa couleur écrue rappelle les terroirs calcaires de Bourgogne. A l'intérieur, la scénographie, assez sombre, plonge le visiteur dans l'atmopshère d'une cave.
Sa construction a nécessité un budget de 14,5 millions d'euros, sur un budget total de 22 milllions d'euros. 120 000 visiteurs par an sont attendus à Beaune, 25 000 pour Chablis, et 35 000 pour Mâcon.