Quand la taille se transforme en du team building par manque de saisonniers

Par : Beth Forrest Forrest Wines Publié le : 02.11.2021

En ce moment, au domaine, la taille touche à sa fin. C’est la fin d’une période assez chargée avec la taille. La Covid-19 a pas mal compliqué la tâche. En effet, les frontières ont été fermées… Ce qui signifie que la main-d’œuvre habituelle n’a pas pu venir. Les touristes, qui viennent visiter à « sac à dos » la Nouvelle-Zélande avec un visa de vacances-travail ou en wwoofing, ont manqué à l’appel. Tout comme les travailleurs agricoles des pays du Pacifique tels que les îles Samoa, Vanuatu, etc., avec lesquels nous avons des accords. Un peu comme en Europe où les travailleurs de l’Europe de l’Est peuvent venir aider.

Cela représente des centaines de milliers de travailleurs ! Pour les vendanges, nous mécanisons au maximum afin de ne pas trop dépendre de la main-d’œuvre. Mais pour la saison de la taille, c’est encore très manuel. Et cela prend du temps de former ces travailleurs à la taille.

Cette année, nous avons dû innover, faute de bras… Et utiliser le personnel des bureaux et de la cave pour environ deux semaines de taille ! Tout le monde a mis la main à la pâte pour aider au vignoble. Nous avons utilisé les ressources internes, ainsi que quelques habitués. Finalement, c’est bien aussi pour une petite entreprise familiale comme la nôtre… C’est du management de projet, du team building ! Je suis ravie de constater que j’ai une bonne équipe, partante pour tous les travaux, tout au long de l’année.

Beth Forrest a étudié l’œnologie sur les bancs de l’université d’Adelaïde en Australie. Mais c’est en Nouvelle-Zélande, au domaine vitivinicole éponyme bâti par ses parents ex-médecins qu’elle exerce ses talents.
65 ha en propriété, ce à quoi s’ajoutent 60 ha en fermage. Sauvignon blanc, chardonnay, pinot noir, pinot gris, riesling, albariño… des vins de cépages qui se déclinent en différentes marques : Forrest, The Doctors’, Tatty Boglers.

Article paru dans Viti Leaders n°465 de novembre-décembre 2021