Un livre sur les champagne de terroir est actuellement en auto-édition par son auteure, Caroline Henry du blog Missinwine.com sur un site de financement participatif appelé indiegogo.
Voici ce qu'elle précise dans la description de son projet:
Je suis sur le point de créer un guide de référence et de voyage parlant de producteurs de champagne avec un engagement environnemental. Dans la première partie du livre, je vais parler des pratiques en viticulture et oenologie en Champagne, avant de plonger dans les pratiques environnementales spécifiques ainsi que les certifications (Haute Valeur environnementale, Ecocert, Demeter, Biodivin) . Dans une deuxième partie, je vais vous parler des caractéristiques du terroir plus génériques par sous-région, avant de donner un aperçu des vignerons qui, je crois, y produisent un vin de terroir. Je vais raconter l'histoire de chaque producteur, le pourquoi, et quand, ils ont décidé de faire des vins de terroir. Je vais aussi donner un aperçu des cuvées. Dans une dernière section, je vais donner des trucs et astuces pour tirer le meilleur parti de votre voyage dans la région, et vous donner une liste d'endroits où vous pourrez découvrir nos produits du terroir. Je vais inclure lieux de séjour, restaurants (y compris des spécialités régionales), ainsi que les cavistes et les bars à vins où l'on peut découvrir les champagnes de producteurs mentionnés dans ce livre.
Pour aider Caroline Henry à financer son projet, rendez-vous sur https://www.indiegogo.com/projects/terroir-champagne-the-book/