Selon les premières estimations établies par Agreste au 1er août, la production viticole française 2023 se situerait dans une fourchette comprise entre 44 et 47 millions d’hectolitres, soit dans la moyenne des récoltes 2018-2022.
Si le Bordelais et le Sud-Ouest ont été particulièrement touchés par les attaques de mildiou, la sécheresse persistante dans une grande partie du Languedoc et du Roussillon a amoindri le potentiel de production. "La situation dans les autres vignobles reste globalement favorable. Les grappes de raisins sont souvent nombreuses et bien fournies, grâce à une floraison qui s’est déroulée dans des conditions climatiques optimales et des précipitations de début d’été qui ont humidifié les sols", note l'Agreste.
La météorologie du mois d'août, notamment sa vague de chaleur tardive, sera déterminante pour l'évolution de ce potentiel.