Des économies d’énergie dans les chais avec E2 de Lamouroux

Avec la volonté d’améliorer la qualité des vins, la demande en énergie augmente (thermorégulation des cuves, climatisation des chais à barriques…). Les installations existantes deviennent parfois insuffisantes. Comment diminuer la consommation énergétique et gérer au mieux l’énergie disponible ? C’est ce que propose E² (pour efficacité énergétique), de la société Lamouroux. E² est un logiciel de gestion et de pilotage des différents éléments d’un chai qui produisent ou utilisent de l’énergie (groupe de froid, chaudière, cuves, pompes de circulation d’eau…). À l’aide d’un réseau de compteurs et de capteurs, qui surveillent la consommation énergétique en temps réel, ce logiciel centralise les informations et simplifie la prise de décision, grâce à un algorithme personnalisé selon des scénarios définis à l’avance avec le vigneron. Par exemple, il est possible de choisir de privilégier temporairement la thermorégulation d’une cuvée haut de gamme, par rapport à la climatisation d’un chai. E² peut aussi surveiller le rendement des échangeurs thermiques dans les cuves et prévenir en cas d’encrassement. Grâce à des actio