Responsable technique du Château Minuty, Sébastien Gastinel utilise des filets d’ombrage pour protéger les jeunes grenaches et les blancs des coups de soleil. Une technique qu’il estime efficace et qui pourrait bien s’avérer de plus en plus nécessaire.
Avec 2 752 heures d’ensoleillement par an (normale 1991-2020 au Luc), la Provence fait partie des régions françaises les plus ensoleillées. « Ici, nous avons beaucoup de soleil, avec un ciel sans un nuage pendant plusieurs mois l’été », résume Sébastien Gastinel, responsable technique du Château Minuty, sur la presqu’île de Saint-Tropez. Des conditions de température et d’ensoleillement parfois difficiles à supporter pour la vigne. Et qui vont sans doute s’accentuer à l’avenir.
C’est pourquoi le responsable a investi dans des filets d’ombrage d’un mètre de haut, il y a trois ans. « J’avais repéré cette technique en Grèce par Internet », précise-t-il. Chaque année, depuis, lorsque c’est nécessaire, les filets sont installés dans les parcelles les plus sensibles et les plus chaudes : les jeunes grenaches, qui n’ont pas encore beaucoup de surface foliaire, et les rolles,
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