La Fédération des Tonneliers de France a commandé à l’Institut National de l’Information Géographique et Forestière (IGN) d’une part, et à l’Office National des Forêts (ONF) d’autre part, une étude sur l’état et les perspectives de la ressource en chêne merrain.
L‘objectif était de cerner, d’évaluer et d’obtenir une projection réaliste du volume aujourd’hui disponible de chêne pédonculé et de chêne sessile, en qualité tonnellerie, matière première parmi les plus nobles.
Selon l’IGN, cette ressource de bois sur pied s’élèverait actuellement à environ 15 millions de m3, principalement situés en Haute-Saône, Nièvre, Marne et Allier, et répartis pour 54% en forêts publiques et 46% en forêts privées.
L’étude réalisée permet de faire deux constats :
- les volumes disponibles sont conséquents mais en baisse
- les volumes tendraient à diminuer en futaie et à augmenter en taillis sous futaie.
La Fédération des Tonneliers de France se dit rassurée par ces résultats qui confirment que la ressource en chêne français, nécessaire à la production de barriques de qualité, demeure disponible. Toutefois, la baisse en volume estimée par l’IGN pourrait amplifier une tension sur les prix déjà fortement perceptible depuis deux ans.
Activité excédentaire de la balance commerciale de la filière bois, la tonnellerie représente aujourd'hui en valeur le premier marché du chêne français, dont 70% des approvisionnements (soit environ 265 000 m3 de grumes par an) sont réalisés en forêts publique